Domenica 1 Ottobre 2017, ore 17.30
Padiglione Centrale
“Il gusto delle regole”
Educazione Alimentare Alternativa
con Matteo Tettamanzi, ideatore di FOOD PAUER – L’Educazione Buona, cuoco e dietista e Damiano Afrifa, pianista e filosofo
Si sa. Le regole sono fatte per essere infrante.
Viaggio nel tempo: siamo in pieno proibizionismo americano, intriso di quella trasgressione creatrice di personaggi leggendari come i Moonshiners, mitici distillatori clandestini di whisky al chiar di luna.
Oggi, cent’anni dopo, soprattutto in ambito alimentare, sono sregolatezza e assenza di linee guida a chiedere un comportamento contrario perché “se vale tutto, nulla ha più valore”.
Accanto a un pianoforte a coda e sulle note di Damiano Afrifa, Matteo Tettamanzi veste i panni di un moderno Foodshiner per raccontare attraverso uno “speech-easy” (… parla come mangi…), le regole di un Pasto Completo e Bilanciato, segreto per un’armonia a tavola che si traduce in Gusto e Piacere per la Salute.
Matteo Tettamanzi
Food Pauer
Appiano Gentile (Co)
foodpauer.com
Damiano Afrifa
FB: Damiano Afrifa